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真空帶式帶干機生產(chǎn)速溶咖啡的干燥情況
  真空帶式干燥機主要用于干燥液體和糊狀產(chǎn)品至粉狀。多年來,它已經(jīng)在世界各地的各種應(yīng)用中證明了其性能。濕的產(chǎn)品通常在攪拌機中或從蒸發(fā)器中制備而來。通常這些濃縮液的固體含量為 40 ~ 90%,粘度高。真空帶式干燥機由不銹鋼外殼和內(nèi)部輸送帶組成。停留時間由履帶輸送速度調(diào)節(jié),一般在 15分鐘至 90分鐘之間,視產(chǎn)品性能而定。

真空帶式干燥機流程圖

  在干燥過程中,原液進料需是粘性和粘性狀態(tài)。干燥快結(jié)束時,受蒸汽氣泡的影響,形成了干燥多孔的塊狀物。為了達到所要求的產(chǎn)品質(zhì)量,不同區(qū)域的加熱溫度是關(guān)鍵工藝參數(shù)之一。履帶運行在 3至 4個加熱區(qū),溫度設(shè)置為 70到 180°C,末端冷卻區(qū)溫度大約為 15到 35°C。如果產(chǎn)品在干燥條件下沒有表現(xiàn)出熱塑性反應(yīng),冷卻區(qū)也可以用作加熱區(qū)??稍黾宇~外的輻射加熱板,來提高蒸發(fā)速率,使干燥過程均勻化。干燥機真空系統(tǒng)通常設(shè)計為 5至 40。

真空帶式干燥機

  真空帶式干燥機干燥出來的產(chǎn)品,相對于噴霧干燥或冷凍干燥的顆粒,因通過研磨塊狀物產(chǎn)品而得到的顆粒呈平板狀,因此比噴霧干燥或冷凍干燥的顆粒具有更大的表面積。高密度和大表面積的結(jié)合使得該產(chǎn)品具有非常好的溶解性能,且因為溫度控制得當,低溫使得咖啡實現(xiàn)了良好的香味保持。

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